Sütlü İncir Tatlısı Tarifi (Şekersiz ve Hafif)
Sütlü İncir Tatlısı, doğal şeker kaynağı olan kuru incirle hazırlanan, rafine şekersiz ve son derece hafif bir tatlıdır. Süt ile incirin yumuşacık kıvamda buluştuğu bu tarif, özellikle sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir seçenek sunar. Üzerine serpilen ceviz ya da tarçınla lezzeti tamamlanan bu tatlı, hem pratik hazırlanışı hem de tok tutan özelliğiyle sofralarda fark yaratır. BU farkı yakalaman için hemen tarife geçelim!
Malzemeler:
- 15 adet kuru incir
- 1 su bardağı sıcak su (incirleri ıslatmak için)
- 1 litre süt
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi (isteğe bağlı)
- İsteğe bağlı olarak 1–2 yemek kaşığı bal veya hurma özü (ekstra tat isteyenler için)
Malzemeler önümüzde dururken hazırlanışına geçelim o zaman!
Öncelikle incirleri hazırlamak için kuru incirlerin saplarını kesip minik minik doğrayın. Sıcak suda yaklaşık 15 dakika bekletin ki yumuşasınlar ve 15 dakika sonunda yumuşayan incirleri sudan çıkarıp süzün.
Incirler hazır olduktan sonra sütlü karışıma geçiyoruz. Tencereye sütü alın, ısınmaya başlayınca içine doğranmış incirleri ekleyin. Blender ile pürüzsüz olana kadar geçin (dilerseniz minik parçacıklı bırakabilirsiniz.). Kaynamaya yakın tereyağını ve vanilini ekleyip karıştırın. Kıvam alana kadar 5-6 dakika daha pişirin.
Servis etmeden önce dikkat edilmesi gereken ise ocaktan alıp küçük kaselere bölüştürdüğümüz tatlımızı oda sıcaklığına geldikten sonra 2-3 saat kadar buzdolabında bekletmektir. Sonrasında ise yenmeye hazır olur.
Afiyet olsun!