Bardakta Limonlu Cheesecake Tarifi (Fırınsız, 4-5 Bardak)
Bardakta Limonlu Cheesecake, klasik cheesecake’in ferah ve porsiyonluk haliyle sunulan, hafif yapısı ve limonun taze aromasıyla öne çıkan pratik bir tatlıdır. Alt katında bisküvi tabanı, ortasında pürüzsüz kreması ve üzerinde ekşi-tatlı limon sosuyla hem göz alıcı hem de damağa hitap eden bir lezzettir. Fırınlama gerektirmeyen bu kolay tarif, yaz aylarında soğuk soğuk servis edildiğinde serinletici bir tatlı alternatifi sunar. Bu tatlı alternatifi sen de evinde sunmak için doğru tarif sitesindesin!
Malzemeler:
Tabanı için:
- 1 paket (yaklaşık 180 g) burçak veya petibör bisküvi
- 2–3 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
Kreması için:
- 200 g labne (veya süzme yoğurt)
- 200 ml sıvı krema
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri (isteğe göre azaltılabilir)
- 1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
- 2 yemek kaşığı taze limon suyu
- 1 paket vanilin
Malzemeler hazır edildikten sonra hemen yapılışına geçin.
Tabanı hazırlamak için bisküvileri rondodan geçirip kum haline getirin ve eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırın. Kupların veya bardakların tabanına bastırarak paylaştırın, çay kaşığıyla sıkıştırmak iyi olur.
Tabanı hazır olduktan sonra kremaya geçin. Derin bir kapta labne, pudra şekeri, vanilin, limon suyu ve limon kabuğunu çırpın. Ayrı bir kapta sıvı kremayı hafifçe katılaşana kadar çırpın. Kremayı diğer karışıma spatula ile kabarıklığını kaybetmemesi için nazikçe yedirin.
Kreması da hazır olduktan sonra bardaklara doldurmaya geçebiliriz. Bisküvi tabanlarının üzerine hazırladığınız kremayı eşit şekilde paylaştırın.
Üzerini dilediğiniz gibi süslebilirsiniz; limon kabuğu, nane, meyve veya biraz ekstra bisküvi serpiştirebilirsiniz.
Tatlılarımız hazır fakat buzdolabında en az 3–4 saat dinlendirin, ideal olarak bir gece bekletmek lezzeti artırır.
Afiyet olsun!